ข้าวกล้อง

ข้าวกล้อง ประมาณ 1 กิโลกรัม **ข้าวอ่อนไร่ดอกข่าเป็นข้าวไร่พันธุ์พื้นเมืองที่มีความต้านทานต่อโรค เมล็ดยาว สีของข้าวสารมีสีน้ำตาลอมม่วง เมื่อหุงสุกจะมีกลิ่นหอมคล้ายกลิ่นใบเตย รสชาดอร่อย ข้าวไม่แข็ง หุงขึ้นหม้อ ประโยชน์ของข้าวกล้อง -มีสารต้านอนุมูลอิสระสูง -เส้นใยอาหารสูงช่วยลดระดับไขมันและคอเลสเตอรอล ช่วยควบคุมน้ำหนัก -ลดอัตราเสี่ยงของโรคหัวใจ เบาหวาน ความดันโลหิตสูง -มีสารกาบา (GABA) มากกว่าข้าวชนิดอื่น ช่วยให้สมองผอยคลาย หลับสบาย ช่วยชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ไม่ให้แก่ก่อนวัย -ป้องกันโรคเหน็บชา